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一种植物乳杆菌中性胞外多糖及其应用
交易价格:面谈
所属类型
发明专利
所属行业
C08-有机高分子化合物
所属国家
所属地域
PCT项
交易方式
  • 专利详情
  • 专利摘要
  • 主权利要求
  • 优先权项
  • PCT项
CN2021109390972
2021-08-16
发明专利
一种植物乳杆菌中性胞外多糖及其应用
华南理工大学
已授权

本发明属于食品加工领域,公开了一种植物乳杆菌中性胞外多糖及其应用。本发明的植物乳杆菌中性胞外多糖为首次从植物乳杆菌(Lactobacillussp.)DMDL9010发酵液中提取,其结构新颖且组分均一,分子量为55637Da,单糖组成摩尔比为半乳糖:葡萄糖:甘露糖=5.35:86.25:8.40。本发明提取的中性胞外多糖纯度高达99.68%。采用扫描电镜和热分析发现多糖表现出光滑的表面,棒状的形貌,并具有一定的热稳定性和潜在的食品应用价值,经动物实验验证该中性胞外多糖具有良好的抗抑郁效果。

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