本发明属于多孔陶瓷材料的技术领域，公开了一种高吸水率高保水率多孔陶瓷材料及其制备方法与应用。所述方法为：(1)将高岭土、硅藻土、滑石、淀粉和长石混合均匀，球磨，干燥，过筛，得到初始粉体；(2)将粘结剂与步骤(1)的初始粉体进行研磨，过筛，得到二次粉体；(3)将步骤(2)的二次粉体干压成型，烧结，得到具有高吸水率高保水率多孔陶瓷材料。本发明的陶瓷材料具有高的吸水率高的保水率，抗折强度好，在吸放过程中，多孔陶瓷材料具有稳定的释放速率和良好的形态稳定性；本发明制备方法简单高效，能源消耗较少，适用于工业化生产。