本实用新型公开了一种偏心圆筒流变仪的控制系统，该系统以处理器为核心，处理器分别与数据采集模块、电机驱动部分、主机和触摸屏连接，通过数据采集模块实时采集各个传感器读取的数据，通过增量式ＰＩＤ控制器实现流变仪测量头温度的控制，处理器通过ｃａｎ总线方式与电机驱动器通讯实现数据交换达到控制电机从而控制流变仪内筒模块，通过处理器与主机和触摸屏连接实现人机交互，实现对流变仪的控制及参数的设定和读取。利用偏心圆筒流变仪控制方法和控制系统可以实现对流变仪数据实时采集，相关参数设定和控制，达到偏心圆筒流变仪的控制需求。从而实现流变学流变参数的精确计算，对促进聚合物加工流变学的发展具有重要意义。