本发明公开了一种基于顶空气相色谱测量瓜尔胶分子量的方法；其包括了样品制备、标准曲线建立、样品检测、结果计算等步骤。首先，采用本方法测定瓜尔胶分子量时，不需要准备太多的样品，样品用量少，不需要结构类似的标准样品。其次，在测定的过程中也不需要对瓜尔胶溶液进行过多的操作，仅需称取一定量的瓜尔胶溶液置于顶空瓶后，进行三次连续顶空气相色谱分析，然后将色谱信号值带入到事先建立好的标准曲线中即可求出瓜尔胶的分子量。因此，采用本方法进行瓜尔胶分子量的测定，不仅可以简化操作流程，而且大大缩短了测试时间，使检测结果可以即时给出，而且结果客观准确。